中火 ちゅうび
chūbi

Noun

1. medium flame (cooking); medium heat; medium fire

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ふたをして はじめは強火 つよび、沸騰 ふっとうしたら中火 ちゅうびにして やく なな分間 ぷんかん ます。
futao shite hajimewa tsuyobi futtō shitara chūbini shite yaku nanafunkan nimasu.
Put the lid on and start at high flame, when it boils set to medium flame and boil for about seven minutes.